Los habitantes de la región los conocen muy bien, son muy apreciados y los preparan en ensaladas o los comen frescos recién recogidos ...del árbol: son los dihueñes, hongos primaverales que crecen en los huallis, arboles nativos de la cordillera de Nahuelbuta.
Estos hongos anuncian la llegada de la primavera en la región. Se encuentran en los bosques nativos desde Concepción al Sur de Chile. Antes que los huallis tengan sus hojas, aparecen durante un breve período y se les ve blancos, como manchas de nieve colgadas de las ramas de los árboles. Aquí en Quidico, un afortunado habitante del pueblo los encontró ayer en la puerta de su casa porque tuvo la buena idea de plantar un hualli en su jardín.
