La señora no quería venderme los pocos huevos que ponían sus gallinitas. "¡Son tan pocas!", decía. Pero yo, obstinado, insistía, porque había descubierto por casualidad, escuchando al pasar conversaciones entre vecinas, que eran gallinitas mapuche, de esas que no tienen cola y que ponen unos huevillos más pequeños, de tonalidades azules. La gente las llama las gallinas "colloncas" y afirma que son gallinas que los mapuches las poseían en Chile antes de la llegada de los españoles.(1)
Lo cierto es que esa mañana la señora me vendió 8 huevos de un delicado color azul, de una cáscara firme, espesa. Un poco sorprendido por el precio elevado, no protesté porque a fin de cuentas era yo el que había tanto insistido en comprar. Prometí volver a buscar más al día siguiente.
La otra mañana la señora se disculpó porque sólo había logrado reunir 5 huevos "El frío no las deja poner", se excusó. Pero esta vez el precio había bajado con relación a lo que me había cobrado la víspera: cada huevo costaba la mitad. Sin ningún comentario, agradeciéndole su amabilidad, me alejé más extrañado aún. No comprendía esta enorme diferencia de precio. ¿Alguien la había dicho algo de mí? pensé vanidoso como siempre. ¿ Quizás los huevos de hoy no sean frescos? ¿ O no son de gallinas mapuches? Desconfiado, preparé una pequeña paila de huevos revueltos y descubrí que eran tan buenos como los del día anterior. Misterio.
Esa tarde, comoquenoquierelacosa, hablaba con mi vecina y le comenté el extraño episodio de la fluctuación de precios de los huevos de la señora de las gallinas.
Mi vecina me miró un largo instante como a un insecto, de la misma manera que me mira cada vez que llego con una historia estúpida que escucho de los habitantes del pueblo y que me la creo a pie juntillas: "¿Y usté no sabe? Esa pobre señora no sabe contar, ¡es analfabeta !". Y se retiró alegando que hay tantas cosas urgentes que hacer en una casa, en vez de estar afuera conversado tonterías...
Me entré a casa cabizbajo y esa tarde comí huevos duros mirando largamente las olas que lamían la negra playa de Quidico.
↑ (1)Storey, Alice A., José Miguel Ramírez, Daniel Quiroz, David V. Burley, David J. Addison, Richard Walter, Atholl J. Anderson, Terry L. Hunt, J. Stephen Athens, Leon Huynen y Elizabeth A. Matisoo-Smith (2007). «Radiocarbon and DNA evidence for a pre-Columbian introduction of Polynesian chickens to Chile».
¿Que es lo que atrae al turista que llega a Quidico desde lejanas latitudes? No es el estruendo de los motores de las motos que destruyen las dunas y asustan a las aves que se alimentan y a los niños que juegan en la playa. No es la estridencia de la música que sacuden los autos que estacionan en la playa retumbando en las puertas ritmos monótonos y repetitivos. No es tampoco la "viveza" del comerciante veraniego ocasional que quiere "asaltar" al visitante cobrando excesivamente para matar la gallina de los huevos de oro. Lo que atrae al turista es este lugar ameno, lejano y salvaje, lo atrae un mote con huesillos bien preparado, una empanada sabrosa, un sopaipilla caliente, un mariscal fresco y bien presentado en un entorno natural hermoso con gente sencilla, simpática y llana. Los que llegan hasta aquí no buscan estridencia ni alboroto porque eso ya lo sufren en sus propios países. Ellos vienen hasta aquí para encontrar la riqueza de nuestra caleta: la paz y la tranquilidad y el alma simple de nuestra gente.
